Muffins Chocolat/Noix de coco

Sébastien est un vrai fana de chocolat, et il l'assume super bien lol
J'me suis fait mon petit cadeau de Noël en avance en m'achetant un petit livre de recettes de muffins accompagnés de 9 super moules en silicone... Sébastien a été le premier a les utiliser... grâce a moi en quelques sortes puisqu'il se sert de la recette de mon fondant au chocolat pour faire ses muffins :)

Ingrédients

125g de chocolat noir a patisser
125g de sucre en poudre
125g de beurre
3oeuf
75g de farine
1 cuillère a café de levure chimique
1cuillère a café de noix de coco rapée par muffin.

* Préchauffez votre four a 180°C.

*Dans une casserole faite fondre le beurre et le chocolats tout deux coupés. Une fois le tout fondu, laissez refroidir un peu puis ajoutez les oeuf un par un en veillant a bien incorporer le premier avant d'ajouter le suivant.
Ajoutez le sucre, et bien l'incorporer avant de faire de même avec la farine et la levure.

*Versez délicatement la préparation dans les moules a muffins, en remplissant au 2/3 le moule. Verser une cuillère de noix de coco rapée dans chaque moule et remuer doucement afin d'incorporer la nois de coco. Vous pouvez aussi en parsemer un peu sur le dessu du muffin avant d'enfourner pour une 15aine de minutes dans un four a environ 150°C.

Dégustez :)

NOTE :

Cette recette peut être déclinée,
muffins chocolat/pépite de chocolat - ajouter des pépites de chocolat a la place de la noix de coco
cocolat/noix de pécan - emietter les noix de pécan avant de les incorporer a la pate avant de verser dans les moules
chocolat/canelle - ajouter une cuillère a café ou deux de canelle a la pate (pas encore testé)
chocolat/banane - ajouter une banane coupée en dès a la pate (pas encore testé)

Comments

[Océane]

choco et coco, tout ce qu'il me faut !